라임이란
라임은 운향과 귤속 귤, 레몬과 사촌인 열매이다. 레몬과 비슷하게 생겼지만 녹색이고 레몬보다 단맛이 적고 신맛이 강하다. 매콤한 맛과 새콤한 맛을 좋아하는 멕시코인들의 요리에 레몬과 함께 자주 사용되며, 베트남 또한 라임 사랑으로 유명하다. 국내에서는 주스 형태로 많이 유통, 소비되며 향미 추가와 산미 조절을 위해 식초 대신 사용한다. 라임에는 리모넨, 플라보노이드, 테르페노이드, 비타민 C를 풍부하게 함유하고 있어 항산화 작용과 항염, 항암에 효과적이다.
라임 영양 성분
| 리모넨 | 진정 효과, 각성 효과, 항산화 작용, 면역력 강화 |
| 플라보노이드 | 항산화 작용, 심혈관 개선, 전립선암 예방, 항암 효과 |
| 테르페노이드 | 항산화 작용, 항염 작용, 항암 작용, 항균 효과 |
| 구연산 | 피로 회복, 항산화 작용, 신장 결석 예방 |
| 비타민 C | 피로 회복, 피부 건강, 콜라겐 합성 관여, 감기 예방 |
| 칼륨 | 고혈압 예방, 근육 기능 유지, 신진대사 조절 |
| 칼슘 | 뼈 건강, 근육 건강 |
| 마그네슘 | 뼈 건강, 혈관 경련 개선 |
| 비타민 B9 | 혈관 질환 예방 및 개선, 우울증 예방, 치매 예방 |
| 비타민 B6 | 신진대사, 두뇌 발달 |
| 비타민 B3 | 신진대사 촉진, 콜레스테롤 수치 조절, 지방 분해 |
라임 효능
- 면역력 강화: 비타민 C, 리모넨, 플라보노이드, 테르페노이드가 풍부하며 강력한 항산화제로 면역력 강화하는 데 도움이 된다. 비타민 C는 감염과 질병에 대한 보호를 위해 백혈구 생성을 돕는다.
- 피부 건강: 라임의 높은 비타민 C 함량은 콜라겐 생성에서도 중요한 역할을 한다. 콜라겐은 피부 탄력을 유지하고 주름을 줄이며 상처 치유를 촉진하는 데 도움이 된다.
- 소화 기능 개선: 라임의 산성 성분은 소화를 돕는 것으로 알려져 있습니다. 또한 라임의 식이 섬유는 소화기 영양소 흡수를 개선하고 변비를 예방하는 데 도움이 된다.
- 심장 건강: 플라보노이드와 칼륨은 혈압을 낮추고 심장 질환 위험을 감소시키는 데 도움이 된다.
- 항산화 작용 및 항염 효과: 라임에는 강력한 항산화제인 비타민 C와 리모넨, 플라보노이드, 테르페노이드가 함유되어 있어 산화 스트레스를 줄이고 염증을 감소시키는 데 도움이 된다.
- 항균 효과: 테르페노이드는 일부 세균과 균류에 대한 항균 작용을 한다. 이러한 특성은 식품 보존과 자연치료제로서 라임 사용을 가능하게 한다.
마치며
라임은 대체로 안전한 식품이지만 과다 섭취 시 위산 과다, 위궤양 등의 증상이 있을 수 있다. 또한 라임 주스나 라임이 피부에 묻은 상태에서 강한 햇빛에 노출되면 발진, 가려움, 물집, 화상 등의 *광감작 반응을 유발할 수 있다.
광감작 반응: 진균, 박테리아, 바이러스 혹은 특정 물질이 피부에 묻은 상태에서 자외선에 노출되면 발생하는 피부질환
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