봄 제철 식재료 죽순 영양 성분과 효능
죽순이란 죽순은 벼과 대나무의 어린순이다. 대나무는 빠른 속도로 자라는 식물로 봄에는 특히 빠르게 자라며 이 시기에 죽순 채취가 가능하다. 죽순은 식용으로 아삭한 식감이 특징으로 한국, 중국, 일본 등 아시아 국가에서는 요리의 재료로 사용되며 다양한 요리법이 있다. 죽순은 영양가도 높아 건강에 좋은 식품으로 알려져 있다. 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 다량 함유되어 있으며 항산화 물질도 함유되어 있어 염증 감소와 항암 효과가 있다. 죽순 영양 성분 탄닌 니코틴 배출, 점막 보호, 고혈압 예방 규소 면역력 강화, 활성산소 제거, 탈모 예방 식이섬유 소화 기능 개선, 콜레스테롤 수치 조절 칼슘 뼈 건강, 근육 건강 철분 뇌 발달, 여성 피로도 개선, 임산부 및 태아 건강 마그네슘 뼈 건강, 혈관 경련 개선..
