당도를 측정하는 단위 브릭스(Brix)

브릭스(Brix)는 용액에 들어 있는 물질(주로 당)의 농도를 나타내는 단위입니다. 특히 과일, 포도주, 설탕 용액 등의 당도를 측정할 때 사용됩니다. 당도는 해당 용액의 질량에 대한 용해된 물질의 질량 백분율로 표현되며 1브릭스는 100g의 용액 중 1g이 당인 경우를 의미합니다. 단위 이름이 브릭스인 이유 브릭스(Brix) 단위는 오스트리아 출신의 과학자인 아돌프 브릭스(Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix)의 이름에서 유래되었습니다. 19세기 중반 아돌프 브릭스는 설탕 용액의 농도를 측정하기 위한 방법을 개발하였습니다. 그의 연구 결과로 굴절률을 통해 설탕 용액의 농도를 표현하는 방법이 도입되었고 이를 기리기 위해 그의 이름을 딴 단위인 '브릭스'가 사용되게 되었습니다. 브릭스 ..