아보카도란?
아보카도는 녹나무과 아보카도속 열매이다. 멕시코와 중앙아메리카가 원산지인 과일로 단일불포화지방산을 다량 함유하고 있어 심장질환, 암, 당뇨병 발병률을 낮추는데 효과적이다. 샐러드, 카나페, 토스트, 과카몰리 등 다양한 음식에 활용된다.
아보카도 영양 성분
| 비타민 K | 혈액 응고 기능 개선, 골 밀도 유지에 효과적 |
| 칼륨 | 고혈압 예방, 근육 기능 유지, 신진대사 조절 |
| 올레산 | 콜레스테롤 감소, 고혈압 예방, 유방암 예방 |
| 오메가3 | 혈관 건강 개선, 심장 질환 예방, 뇌 기능 개선 |
| 오메가6 | 혈관 건강 개선, 통증 완화, 심장 질환 예방 |
| 식이 섬유 | 소화 기능 개선, 콜레스테롤 수치 조절 |
| 비타민 E | 세포 손상 방지, 면역력 향상, 심장 건강 |
| 비타민 C | 피로 회복, 피부 건강, 콜라겐 합성 관여, 감기 예방 |
| 마그네슘 | 뼈 건강, 혈관 경련 개선 |
| 비타민 B5 | 여드름 개선, 탈모 예방, 만성 피로 완화 |
| 칼슘 | 뼈 건강, 근육 건강 |
| 아연 | 면역 강화, 황반 변성 예방 |
| 비타민 B2 | 대사 활성화, 산화 방지 |
| 비타민 B3 | 신진대사 촉진, 콜레스테롤 수치 조절, 지방 분해 |
| 비타민 A | 골격 유지, 면역 기능 향상, 항산화 효과 |
| 철분 | 뇌 발달, 여성 피로도 개선, 임산부 및 태아 건강 |
| 비타민 B1 | 에너지 생성, 신경 기능 개선 |
| 비타민 B6 | 신진대사, 두뇌 발달 |
| 콜린 | 기억력 개선, 간 기능 개선, 체중 감량 |
| 비타민 B9 | 혈관 질환 예방 및 개선, 우울증 예방, 치매 예방 |
| 루테인과 제아잔틴 | 눈 건강, 망막 보호, 노화 예방 |
아보카도 효능
- 심장 건강: 올레산, 오메가3, 6, 비타민E가 풍부하여 심장 건강에 도움이 된다.
- 콜레스테롤 개선: 아보카도는 LDL 콜레스테롤을 낮추고 HDL 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 된다.
- 항산화 작용: 비타민 E, C 등의 항산화 성분이 함유되어 있어 산화 스트레스를 줄여준다.
- 눈 건강: 눈 건강에 좋은 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있어 눈 건강에 효과적이다.
- 고혈압 예방: 칼륨은 나트륨을 배출 시키는 작용을 하여 혈압을 낮추는 데 도움을 준다.
- 체중 감량: 아보카도는 고지방 저칼로리 식품으로 단일불포화지방산을 섭취하게 하여 체중 감량에 도움이 된다.
- 소화 개선: 식이섬유가 풍부하여 소화계 효능을 개선하고 변비 예방에 도움이 된다.
- 피부 미용: 단일불포화지방산, 비타민 E, C가 피부 건강에 도움을 준다.
- 뼈 건강: 칼슘, 마그네슘, 비타민 K 등 뼈 건강에 좋은 성분이 들어 있다.
- 뇌 건강: 오메가3 지방산이 풍부하여 뇌 기능 개선 개선에 도움이 된다.
- 관절염 예방: 항염증 성분이 있어 관절염 예방과 관절 건강에 도움이 된다.
- 암 예방: 항산화 성분과 단일불포화지방산은 암 예방에 도움이 될 수 있다.
- 임산부 및 태아 건강: 아보카도는 엽산이 풍부하여 선천적 결함을 예방하고 태아 발달에 도움이 된다.
마치며
아보카도는 숲의 버터로 불릴 만큼 부드러운 질감과 고소한 맛이 특징이며 기네스북에 오를 만큼 영양가 높은 과일이다. 이로 인해 수익성이 높아 멕시코 일부 범죄 조직이 불법적인 생산 및 관리하는 등 지역사회 문제가 있다. 또한 1kg의 아보카도를 생산하기 위해서 1000L 가량의 물이 필요해 수자원 낭비 및 고갈과 아보카도 경작지 개간으로 인한 산림파괴가 문제가 되고 있다.
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