양파란?
양파는 수선화과 부추속에 속하는 다년생 식물로 구근 채소이다. 양파는 비타민, 미네랄, 칼륨, 망간, 케르세틴이 풍부하게 함유되어 있다. 이러한 양파는 이집트, 그리스, 로마와 같은 고대 문명에서 약용으로 사용된 오래된 역사를 가지고 있다. 또한 양파는 볶음, 덮밥, 국물 요리 등 다양한 식재료로 사용된다. 양파는 단맛이 강하기 때문에 조리시에는 설탕과 같은 정제당 사용을 줄이는 데 도움을 준다.
양파 영양 성분
| A | 골격 유지, 면역 기능 향상, 항산화 효과 |
| B1 | 에너지 생성, 신경 기능 개선 |
| B2 | 대사 활성화, 산화 방지 |
| B3 | 신진대사 촉진, 콜레스테롤 수치 개선 |
| B5 | 여드름 개선, 탈모 예방, 만성 피로 완화 |
| B6 | 신진대사, 두뇌 발달 |
| B9 | 혈관 질환 예방 및 개선, 우울증 예방, 치매 예방 |
| C | 피로 회복, 피부 건강, 콜라겐 합성 관여, 감기 예방 |
| K | 혈액 응고 기능 개선, 골 밀도 유지에 효과적 |
| 칼륨 | 혈압 조절, 근육 기능 유지, 신진대사 조절 |
| 망간 | 뼈 건강 유지, 혈당 조절, 항산화 작용 |
| 칼슘 | 뼈 건강, 근육 건강 |
| 마그네슘 | 뼈 건강, 혈관 경련 개선 |
| 철분 | 뇌 발달, 여성 피로도 개선, 임산부 및 태아 건강 |
| 아연 | 면역 강화, 황반 변성 예방 |
| 셀레늄 | 항산화 작용과 면역력 강화, 각종 질병 예방 |
| 케르세틴 | 혈관 보호, 콜레스테롤 수치 낮춤 |
| 식이섬유 | 소화 기능 개선, 콜레스테롤 수치를 낮춤 |
양파 효능
- 항산화 작용: 퀘르세틴 등의 강력한 항산화 성분이 함유되어 있어 세포의 손상을 줄이고 노화 방지에 도움을 준다.
- 면역력 강화: 비타민 C와 퀘르세틴이 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감기와 같은 감염성 질환에 예방에 효과적이다.
- 심혈관 건강: 항산화 성분과 칼륨 함유량이 높아 혈압을 낮추고 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움을 준다.
- 암 예방: 케르세틴은 암세포의 증식을 억제하는 효과가 있어 암 예방에 도움이 된다.
- 혈압 조절: 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 조절하는 데 도움을 준다.
- 소화 기능: 식이섬유가 소화 기능을 개선하고 변비를 예방하는 데 도움 된다.
- 염증 감소: 항산화 성분이 염증 감소에 도움이 되어 관절염 등의 염증성 질환을 완화시킨다.
- 뼈 건강: 함유된 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄은 뼈 건강을 유지하고 골다공증 예방에 도움을 준다.
- 체중 관리: 식이섬유와 낮은 칼로리로 포만감을 높여 체중 관리에 도움을 준다. 또한 양파의 성분이 지방 대사를 촉진시켜 다이어트에 도움을 준다.
마치며
양파는 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 유익하다. 농축돼있는 양파즙 형태로 섭취 시에는 주의가 필요하다. 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 질환이 있다면 칼륨이 축적되고, 혈전을 예방하는 효과는 항응고제와 상호작용하여 혈액 응고를 방해하기 때문에 해당 질환이나 증상이 있다면 전문가와 상의가 필요하다.
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