숙취 해소 갱년기에 효과적인 콩나물

콩나물이란 콩나물은 콩을 발아시켜 뿌리째 섭취하는 식재료이다. 콩나물은 우리에게 익숙한 식재료이지만 일본, 중국을 포함한 대부분의 국가에서는 녹두를 발아시킨 숙주나물을 주로 사용한다. 콩나물은 재배 과정에서 햇빛에 노출되면 머리가 녹색이 되고 비린내가 심해지며 식감 또한 질겨져 햇빛을 차단하고 재배한다. 콩나물에는 아스파라긴산이 풍부해 숙취 해소에 효과적이고 이소플라본은 여성호르몬을 조절해 갱년기 완화에 도움을 준다. 콩나물 영양 성분 영양 성분 효능 식이섬유 소화 기능 개선, 콜레스테롤 수치 조절 아스파라긴산 알코올 분해, 숙취 해소, 고혈압 예방 아르기닌 발기부전 개선, 혈관 확장, 노화 방지 이소플라본 갱년기 완화, 항산화 작용, 항암 효과 베타카로틴 시력 개선, 인지력 개선, 노화 억제 비타민 A..