10대 슈퍼푸드 여성 임산부에 특히 좋은 브로콜리

슈퍼푸드란? 슈퍼푸드는 영양가가 높아 건강에 도움이 되는 식품을 의미한다. 이는 학술적인 정의가 아니라 마케팅적인 용어로 쓰이며 영양사나, 영양 학자들은 일반적으로 사용하지 않는다. 슈퍼푸드는 종류에 따라 다양한 비타민, 미네랄, 항산화 물질, 식이섬유 등이 풍부하며, 뇌 건강, 면역력 강화, 심장 건강, 당뇨병 예방 등의 효과가 있다. 슈퍼푸드로 알려진 대표적인 식품으로는 블루베리, 아보카도, 케일, 코코넛 오일 등과 오늘 소개할 브로콜리가 있다. 브로콜리란? 브로콜리는 배추속에 속하는 채소의 일종이다. 브라시카 올레라케아(Brassica oleracea)에서 파생된 브로콜리는 콜라비, 케일, 양배추, 콜리플라워와 친척인 셈이다. 비타민 C는 철분 흡수를 돕는다. 브로콜리의 비타민 C 함유량은 레몬의 ..