뇌혈관 건강을 위한 균형 잡힌 식습관

뇌졸중은 특별한 음식을 제한하지 않지만 뇌졸중의 위험 요소를 줄이기 위해 혈압, 콜레스테롤, 혈당 및 체중을 관리하는 것이 중요합니다. 싱겁게 먹고 단백질은 다양하게 우리나라의 염분 섭취는 WHO의 권장량보다 훨씬 많습니다. 국, 찌개 등의 소금 함량을 줄이고 젓갈이나 장아찌 등의 염분이 많은 음식을 줄이는 것이 좋습니다. 고기보다는 생선, 두부, 콩 등의 단백질을 섭취하는 것이 바람직합니다. 생선에는 콜레스테롤을 낮추는 불포화지방산이 풍부하며 두부와 콩은 식이섬유와 단백질이 풍부합니다. 지방 섭취에 주의하고 식이섬유는 충분히 지방은 필요한 영양소이지만 과도한 섭취는 좋지 않습니다. 1일 지방 섭취량은 대략 찻숟가락 3-4 숟가락 정도로 제한하는 것이 좋습니다. 견과류도 좋은 불포화지방을 제공하지만 다른..