수박이란
수박은 박과 소박속 한해살이 덩굴식물의 열매이다. 수(水)박, water melon 이름에서 알 수 있듯 수박은 높은 수분 함량을 가지고 있다. 이러한 수박은 여름 제철 과일로 여름철 수분 보충에 효과적이다. 또한 수박은 라이코펜을 풍부하게 함유하고 있어 항산화 작용과 심혈관 질환 예방에도 효과적이다.
수박 영양 성분
| 식이섬유 | 소화 기능 개선, 콜레스테롤 수치 조절 |
| 라이코펜 | 항산화 작용, 암 예방, 심혈관 질환 예방 |
| 시트룰린 | 면역력 강화, 근육 통증 완화, 성 기능 개선 |
| 칼슘 | 뼈 건강, 근육 건강 |
| 철분 | 뇌 발달, 여성 피로도 개선, 임산부 및 태아 건강 |
| 마그네슘 | 뼈 건강, 혈관 경련 개선 |
| 칼륨 | 고혈압 예방, 근육 기능 유지, 신진대사 조절 |
| 비타민 C | 피로 회복, 피부 건강, 콜라겐 합성 관여, 감기 예방 |
| 비타민 B1 | 에너지 생성, 신경 기능 개선 |
| 비타민 B2 | 대사 활성화, 산화 방지 |
| 비타민 B5 | 여드름 개선, 탈모 예방, 만성 피로 완화 |
| 비타민 B6 | 신진대사, 두뇌 발달 |
| 비타민 A | 골격 유지, 면역력 강화, 항산화 작용 |
수박 효능
- 심혈관 건강: 라이코펜이라는 강력한 항산화제가 포함되어 있다. 이 물질은 LDL 콜레스테롤 증가를 줄이고 혈관을 보호하여 심혈관 질환 위험을 감소시키는 데 도움이 될 수 있다.
- 혈압 조절: 시트룰린이라는 아미노산이 들어있어 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있다.
- 피부와 머리카락 건강: 수박에는 비타민 A와 C가 함유되어 있다. 비타민 C는 콜라겐 생성에 필요하며 이는 피부의 탄력성과 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있고 비타민 A는 피부와 머리카락의 건강을 유지하는 데 필요한 영양소다.
- 항염 효과: 항염 효과를 가진 항산화제인 라이코펜이 포함되어 있다. 일반적인 통증과 염증을 완화하는 데 도움이 될 수 있다.
- 눈 건강: 비타민 A와 라이코펜이 포함되어 있다. 이 두 항산화제는 눈 건강을 개선하고 특히 연령 관련 황반변성과 같은 눈 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다.
- 근육 통증 완화: 시트룰린은 근육 통증을 완화하는 데 도움이 될 수 있다. 특히 운동 후에 수박을 먹는 것이 근육 통증을 완화하고 회복을 도울 수 있다.
- 면역력 강화: 수박에는 비타민 C가 풍부하게 들어있다. 면역 체계를 강화하고 감기와 같은 감염병을 예방하는 데 도움이 된다.
마치며
일본에서는 수박에 소금을 뿌려 먹는다. 이유는 수박에 소금을 뿌리면 'SGLT-1'이라는 단백질이 활성화되어 단맛을 강화시킨다. 수박은 대체로 안전한 식품이지만 고칼륨 식품으로 신장 질환을 앓고 있다면 주의가 필요하다. 또한 기름진 음식을 먹은 후 수박을 먹으면 장 건강을 해칠 수 있다.
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