비타민 K는 지용성 비타민으로 혈액 응고에 중요한 역할을 한다. 응고는 출혈을 예방하며 상처나 부상이 발생했을 때 지혈에 중요한 역할을 한다. 또한 비타민 K는 뼈 건강을 유지하고, 세포 성장을 도움이 되며 특히 노인에게 주로 발생하는 골다공증 예방에도 도움이 된다.
비타민 K 하루 권장 섭취량
- 1-8세: 30-55 µg
- 9-13세: 60 µg
- 성인: 90-120 µg (여성 90 µg, 남성 120 µg)
- 임신 및 수유 중인 여성: 90-120 µg
비타민 K 함유 식품
채소: 시금치, 상추, 미나리, 브로콜리, 양배추, 당근, 아보카도
과일: 포도, 블루베리, 키위, 살구
견과류: 호두, 피스타치오, 참깨, 해바라기씨
육류: 닭고기 간, 돼지고기 간
해산물: 해삼, 굴, 참치
유제품: 치즈, 요구르트
기타: 두부, 달걀노른자
비타민 K 효능 및 역할
혈액 응고: 비타민 K는 프로트롬빈이라는 단백질의 활성화에 필수적이며 혈액이 응고되는 과정에서 중요한 역할을 한다. 상처나 수술 후 출혈을 효과적으로 막아 치유 과정을 돕는다.
뼈 건강: 칼슘을 뼈에 고정시키는 역할을 하며 뼈 밀도를 유지하고 강화한다. 뼈 건강을 유지함으로써 골다공증과 같은 뼈 관련 질환의 위험을 줄일 수 있다.
세포 성장과 복원: 비타민 K는 세포의 성장과 분열을 정상화하는 데 도움을 준다. 특히 비타민 K는 세포의 회복력을 강화하며 암과 같은 세포 관련 질환을 예방할 수 있다.
심혈관 건강: 비타민 K는 혈관의 벽을 강화하는 작용을 하며 혈압을 정상화하고 심혈관 질환의 위험을 줄인다.
항염증 및 항산화: 비타민 K는 염증 반응을 조절하는 여러 가지 단백질과 상호작용하여 항염증 효과를 나타낸다. 또한 항산화 작용으로 세포를 자유 라디칼의 공격으로부터 보호할 수 있다.
비타민 K 섭취 주의사항
과다 섭취: 비타민 K는 지용성으로 과다 섭취 시 몸에 축적될 수 있다. 이로 인해 혈액 응고가 지나치게 이루어질 수 있다. 복용량: 일일 권장 섭취량을 초과하여 섭취하지 않는 것이 좋다. 특정 질병: 혈액 응고 문제나 신장 질환 등의 사람들은 비타민 K 섭취에 주의해야 한다. 약물 상호작용: 항응고제나 특정 항생제와 복용 시 상호작용이 발생할 수 있다.