설탕, 과당, 포도당, 액상과당 차이점

설탕, 과당, 포도당, 액상과당은 모두 탄수화물의 일종입니다. 각각 다른 구조와 특성을 가지고 있고 인체에 미치는 영향에는 상당한 차이가 있습니다. 설탕 설탕은 과일과 채소에서 발견되는 단맛을 가진 결정체입니다. 설탕은 포도당과 과당이 글리코사이딕 결합으로 연결된 이당류입니다. 체내에서 설탕은 포도당과 과당으로 분해되어 에너지원으로 사용됩니다. 일반적인 백설탕은 사탕수수나 사탕무에서 추출됩니다. 과당 과당은 과일, 꿀, 뿌리채소 등에 존재하는 단맛을 가진 단당류입니다. 과당은 설탕의 한 부분으로 매우 강한 단맛을 가지고 있습니다. 간에서 주로 대사되며 과다한 섭취는 비만, 당뇨병과 같은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 과당은 일반 식재료뿐만 아니라 가공식품에도 첨가됩니다. 포도당 포도당은 모든 생명체의..