견과류란 무엇인가? 땅콩은 견과류가 아닙니다

견과류는 일반적으로 단단한 껍질과 안에 있는 하나의 씨앗으로 구성된 열매입니다. 껍질은 내부의 씨앗을 보호하며 껍질 안에는 씨앗을 주로 식용으로 사용합니다. 견과류는 영양가가 높고 에너지, 단백질, 지방산, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 영양 성분 지방: 견과류는 건강에 좋은 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산을 함유하고 있습니다. 단백질: 견과류는 식물성 단백질이 풍부한 식품입니다. 섬유질: 견과류에는 소화 건강에 좋은 섬유질도 풍부합니다. 비타민과 미네랄: 견과류에는 비타민 E, B 비타민, 마그네슘, 철, 칼슘, 아연과 같은 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 견과류 종류 식물학에서 견과류는 발달된 단일 종자(씨앗)와 종자를 둘러싼 단단한 과피 껍질로 정의됩니다. 이름에서 알 수 있듯이 견고한(堅..

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• · 2023. 12. 23.
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셀룰라이트와 지방은 어떤 차이가 있을까? 제거 방법은?

셀룰라이트는 지방을 포함한 수분, 독소들이 피부 아래에 엉겨 붙어 섬유화된 조직입니다. 셀룰라이트는 여성호르몬에 영향을 받아 여성에게 주로 발생합니다. 셀룰라이트와 지방 차이 셀룰라이트 (Cellulite): 셀룰라이트는 지방과 관련이 있지만 지방 자체가 아닙니다. 셀룰라이트는 지방, 세포 노폐물, 콜라겐 섬유, 체액 등이 엉겨 붙은 조직입니다. 셀룰라이트는 피부 아래에서 구조적으로 변형되면서 피부 표면에 오렌지 껍질처럼 울퉁불퉁한 모양을 만듭니다. 이러한 셀룰라이트는 주로 여성에게서 발견되며 대표적으로 엉덩이, 허벅지, 복부 등에 나타납니다. 지방 (Fat): 지방은 우리 몸의 필수 구성 요소로 에너지를 저장하고 체온을 유지하며 중요한 기관을 보호하는 역할을 합니다. 지방은 식사를 통해 섭취한 칼로리가..

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• · 2023. 12. 14.
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3대 영양소 탄수화물, 단백질, 지방 탄단지

우리 몸이 원활하게 동작하려면 여러 가지 영양소가 필요합니다. 그중에서도 탄수화물, 단백질, 지방은 가장 기본적이면서 중요한 역할을 합니다. 탄수화물은 주로 에너지를 공급하는 역할을 하며, 단백질은 몸의 구조와 기능을 지탱하는 핵심 성분입니다. 지방 역시 에너지 저장과 중요한 생리활동에 필요한 물질을 공급합니다. 탄수화물 탄수화물은 식물 세포의 주요 구성 요소로서 사탕, 빵, 쌀, 과일, 채소 등에 주로 포함되어 있습니다. 단당류부터 다당류까지 다양한 형태로 존재합니다. 종류: 포도당, 과당, 자당, 전분, 섬유질, 갈락토스(Galactose) 등이 있습니다. 역할 에너지 공급: 탄수화물은 주로 포도당의 형태인 글루코스로써 우리 몸에 공급되며 필요에 따라 글리코겐의 형태로 간과 근육에 저장됩니다. 특히 ..

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• · 2023. 10. 10.
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뇌혈관 건강을 위한 균형 잡힌 식습관

뇌졸중은 특별한 음식을 제한하지 않지만 뇌졸중의 위험 요소를 줄이기 위해 혈압, 콜레스테롤, 혈당 및 체중을 관리하는 것이 중요합니다. 싱겁게 먹고 단백질은 다양하게 우리나라의 염분 섭취는 WHO의 권장량보다 훨씬 많습니다. 국, 찌개 등의 소금 함량을 줄이고 젓갈이나 장아찌 등의 염분이 많은 음식을 줄이는 것이 좋습니다. 고기보다는 생선, 두부, 콩 등의 단백질을 섭취하는 것이 바람직합니다. 생선에는 콜레스테롤을 낮추는 불포화지방산이 풍부하며 두부와 콩은 식이섬유와 단백질이 풍부합니다. 지방 섭취에 주의하고 식이섬유는 충분히 지방은 필요한 영양소이지만 과도한 섭취는 좋지 않습니다. 1일 지방 섭취량은 대략 찻숟가락 3-4 숟가락 정도로 제한하는 것이 좋습니다. 견과류도 좋은 불포화지방을 제공하지만 다른..

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• · 2023. 10. 3.
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