가공식품은 일반적으로 설탕, 지방 및 화학 첨가물이 함유된 식품입니다. 가공식품은 맛있고 편리하지만 최근 연구 결과에 따르면 가공식품은 우울증, 불안 및 인지 저하와 같은 정신 건강 문제와 관련이 있습니다.
가공식품과 정신 건강
가공식품이 정신 건강에 미치는 영향은 아직 명확하지 않지만 몇 가지 가설이 있습니다.
- 가공식품에는 섬유질이 부족합니다. 섬유질은 장내 미생물의 성장을 돕고, 장내 미생물은 신경계와 뇌 기능에 중요한 역할을 합니다.
- 가공식품에는 화학 첨가물이 함유되어 있습니다. 화학 첨가물은 신경계에 염증을 유발하는 등 안 좋은 영양을 미칠 수 있습니다.
- 가공식품은 설탕이 많이 함유되어 있습니다. 과도한 설탕은 뇌의 신경전달물질을 변화시켜 우울증과 불안을 유발할 수 있습니다.
가공식품과 우울증
연구에 따르면 가공식품을 많이 섭취하는 사람들은 우울증을 경험할 가능성이 더 높습니다. 가공식품 섭취 비중이 높은 사람들은 낮은 사람들보다 우울증 증상과 불안 증상을 경험할 가능성이 높았습니다.
가공식품은 뇌에서 세로토닌과 도파민과 같은 감정을 조절하는 신경전달물질의 수치를 변화시켜 우울증을 유발할 수 있습니다. 가공식품은 또한 염증을 유발하여 우울증을 악화시킬 수 있습니다.
가공식품과 인지 저하
연구에 따르면 가공식품을 많이 섭취하는 사람들은 인지 저하를 경험할 가능성이 더 높습니다. 가공식품을 많이 섭취하는 사람들은 가공식품 적게 섭취하는 사람들보다 인지 저하가 발생할 가능성이 더 높았습니다.
가공식품은 뇌에 독성을 유발하고 뇌의 신경 세포를 손상시켜 인지 저하를 유발할 수 있습니다. 가공식품은 또한 염증을 유발하여 인지 저하를 악화시킬 수 있습니다.
마치며
가공식품은 일반적으로 많은 인공 재료와 화학 첨가물이 함유되어 있습니다. 만약 제품 라벨에 읽기 어려운 단어들이 많거나, 집에서 요리할 때는 사용하지 않을 것 같은 재료들이 있다면 그 음식은 가공식품일 가능성이 높습니다.
가공식품 대신 신선한 과일, 채소, 저지방 단백질, 건강한 지방을 섭취하세요. 이 영양소들은 뇌 기능을 개선하고 우울증, 불안, 인지 저하를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
참고 자료
The American Journal of Clinical Nutrition: Dietary intake and cognitive function: evidence from the Bogalusa Heart Study