봄 제철 식재료 냉이

봄이 오면 우리 주변에서 자연스럽게 찾아오는 것들이 있습니다. 따스한 햇살, 파릇파릇 새싹, 그리고 봄 제철 식재료들 그중에서도 냉이는 봄의 전령사로 우리 식탁에 건강을 선사합니다. 냉이는 단순히 맛있는 나물이 아니라 다양한 영양성분을 함유하고 있어 건강에 이로운 여러 효능을 자랑합니다. 영양성분과 효능 냉이는 비타민A와 비타민C가 풍부하여 우리 몸의 면역력을 강화하고 눈의 피로를 해소하는 데 도움이 됩니다. 또한 칼륨 성분이 체내 노폐물 배출을 도우며 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 이외에도 칼슘과 철분이 다량 함유되어 있어 빈혈 및 골다공증 예방에도 효과적입니다. 특히 냉이에 포함된 셀레늄은 항산화 작용을 통해 유해산소로부터 세포를 보호하며 항암 효과도 기대할 수 있습니다. 주의해야 할 점 냉이의 효능..

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• · 2024. 2. 7.
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견과류란 무엇인가? 땅콩은 견과류가 아닙니다

견과류는 일반적으로 단단한 껍질과 안에 있는 하나의 씨앗으로 구성된 열매입니다. 껍질은 내부의 씨앗을 보호하며 껍질 안에는 씨앗을 주로 식용으로 사용합니다. 견과류는 영양가가 높고 에너지, 단백질, 지방산, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 영양 성분 지방: 견과류는 건강에 좋은 단일 불포화 및 다중 불포화 지방산을 함유하고 있습니다. 단백질: 견과류는 식물성 단백질이 풍부한 식품입니다. 섬유질: 견과류에는 소화 건강에 좋은 섬유질도 풍부합니다. 비타민과 미네랄: 견과류에는 비타민 E, B 비타민, 마그네슘, 철, 칼슘, 아연과 같은 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 견과류 종류 식물학에서 견과류는 발달된 단일 종자(씨앗)와 종자를 둘러싼 단단한 과피 껍질로 정의됩니다. 이름에서 알 수 있듯이 견고한(堅..

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• · 2023. 12. 23.
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빈혈 원인과 예방

빈혈은 혈액 중 적혈구의 수나 혈색소 농도의 감소 등으로 인해 발생하는 증상입니다. 적혈구 내의 헤모글로빈을 생성하기 위해선 철분, 단백질, 비타민 등 다양한 영양소가 필요하며 이 중 하나라도 부족하면 빈혈의 위험이 생깁니다. 특히 채식 위주의 식사, 과도한 다이어트, 불규칙한 식습관 등은 빈혈을 유발할 수 있습니다. 빈혈 예방을 위한 식사 균형 잡힌 식사: 혈액 생성에는 다양한 영양소가 관여하기 때문에 균형 잡힌 식사가 중요합니다. 철분 함유 음식 섭취: 철분은 흡수율이 낮기 때문에 흡수율이 높은 동물성 식품을 우선적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 간, 굴, 다시마, 미역 등이 철분을 많이 함유하고 있습니다. 단백질 섭취: 단백질은 철분 흡수를 돕기에 고기, 생선, 계란 등을 충분히 먹는 것이 좋습니다...

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• · 2023. 10. 12.
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피로야 가라 피로와 만성피로에 좋은 음식

만성 피로는 다양한 원인으로 인해 발생할 수 있으며 식사와 영양의 역할이 중요합니다. 만성 피로를 완화하는 데 도움이 될 수 있는 단백질, 복합 탄수화물, 비타민 B군이 풍부한 음식을 소개해 드립니다. 단백질이 풍부한 음식 단백질은 체내의 세포를 만들고 복구하는 데 필요하며 에너지를 공급하는 역할을 합니다. 피로감을 완화하는 데 도움이 될 수 있는 단백질이 풍부한 음식에는 닭고기, 터키, 물고기, 콩류, 채소, 견과가 있습니다. 복합 탄수화물이 풍부한 음식 복합 탄수화물은 포도당으로 전환되어 오랜 기간 에너지로 사용됩니다. 빠르게 에너지를 소비하고 피로감을 유발하는 단순 탄수화물과는 대조적이며 통곡물, 감자, 당근은 복합 탄수화물을 풍부하게 함유하고 있습니다. B 비타민이 풍부한 음식 B 비타민은 체내 ..

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• · 2023. 8. 7.
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비타민 B2 효능과 권장 섭취량, 함유 식품

비타민 B2 또는 리보플라빈은 비타민 B 복합체 중 하나로 우리 몸의 에너지를 생산하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 세포 성장을 돕고 체내에서 아미노산, 지방, 탄수화물을 변환하는 데 도움을 줍니다. 비타민 B2는 주로 비타민 B3, 비타민 B6, 퓨린(purine) 생성 그리고 체내의 다른 중요한 화합물에 대한 *전구체로 작용합니다. *전구체: 물질대사나 화학반응 등 최종적 물질이 되기 전 단계의 물질 비타민 B2는 달걀, 유제품, 곡물, 육류 등 다양한 식품에 함유되어 있습니다. 비타민 B2 하루 권장 섭취량 청소년: 14-18세 남성: 1.3mg 14-18세 여성: 1.0mg 성인: 19세 이상의 남성: 1.5mg 19세 이상의 여성: 1.2mg 임신 중인 여성: 1.4mg 수유 중인 여성: 1..

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• · 2023. 6. 6.
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비타민 B1 효능과 권장 섭취량, 함유 식품

비타민 B1 또는 티아민은 수용성 비타민으로 주로 에너지 생성과 신경 기능에 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 비타민 B1은 탄수화물을 에너지로 변환하는 데 필요한 중요한 요소이며 이 과정은 우리 몸의 세포가 일상생활을 유지하는 데 필요한 에너지를 생산하는 데 필수적입니다. 또한 비타민 B1은 신경계와 심장 기능을 정상적으로 유지하는 데 필요합니다. 비타민 B1은 주로 통곡물, 돼지고기, 간, 두부, 완두콩, 렌틸콩 등에서 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 비타민 B1은 우리 몸이 생성하지 않으므로 식품과 건강 보조식품을 통해 섭취해야 합니다. 비타민 B1 하루 권장 섭취량 성인 남성: 1.2mg 성인 여성: 1.1mg 티아민은 물에 잘 녹는 비타민이므로 몸이 필요 이상으로 섭취하면 소변으로 배출합니다..

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• · 2023. 6. 4.
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