레몬이란
레몬은 운향과 귤속 레몬나무의 열매이다. 신맛이 매우 강하여 생으로 섭취하기는 어렵고 산미가 필요한 음식에 식초 대신 사용하거나 껍질에 많이 함유된 리모넨 성분의 향을 활용한 칵테일 혹은 향신용으로 사용된다. 또한 육류나 어류의 비린내를 제거하는 데 효과적이다. 레몬은 비타민 C, D, 리모넨이 풍부하여 면역력을 높이는 데 효과적이다.
레몬 영양 성분
| 리모넨 | 진정 효과, 각성 효과, 항산화 작용, 면역력 강화 |
| 비타민 C | 피로 회복, 피부 건강, 콜라겐 합성 관여, 감기 예방 |
| 비타민 D | 뼈 건강, 체내 염증 억제, 면역력 강화 |
| 식이섬유 | 소화 기능 개선, 콜레스테롤 수치 조절 |
| 칼륨 | 고혈압 예방, 근육 기능 유지, 신진대사 조절 |
| 칼슘 | 뼈 건강, 근육 건강 |
| 마그네슘 | 뼈 건강, 혈관 경련 개선 |
| 비타민 B6 | 신진대사, 두뇌 발달 |
| 비타민 B3 | 신진대사 촉진, 콜레스테롤 수치 조절, 지방 분해 |
| 비타민 B1 | 에너지 생성, 신경 기능 개선 |
| 철분 | 뇌 발달, 여성 피로도 개선, 임산부 및 태아 건강 |
| 알파카로틴 | 암 예방, 황반변성 예방, 백내장 예방 |
| 베타카로틴 | 시력 개선, 인지력 개선, 노화 억제 |
레몬 효능
- 면역력 강화: 비타민 C, 리모넨를 함유하고 있어 면역력을 높이고 감기와 같은 감염성 질환에 대한 저항력을 높여준다.
- 소화 개선: 리모넨은 소화를 촉진하는 데 도움이 된다. 또한 레몬은 식이섬유가 함유되어 있어 장 건강을 유지하는 데 도움이 된다.
- 항산화 작용: 비타민 C와 리모넨은 강력한 항산화 작용을 하여 산화 스트레스를 줄이고 세포를 보호하는 데 도움이 된다.
- 피부 건강: 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부의 탄력과 빛깔을 개선하며 피부 손상을 치유하는데 도움이 된다.
- 체중 관리: 식이섬유는 포만감을 높여 식욕을 억제하는 데 도움이 되어 체중 관리에 좋다.
- 레몬의 향기: 레몬 껍질에 함유된 리모넨은 진정 효과가 있어 아로마테라피에 사용된다.
마치며
레몬은 pH 2.5의 강한 산성이다. 레몬의 과다 섭취 시 높은 산도 때문에 속쓰림, 위염, 위궤양을 유발 및 악화 시킬 수 있고 신장에 무리를 줄 수 있다. 하지만 레몬청을 차로 한 두잔 마시거나 음식의 산미 조절, 향신용으로 섭취하는 선에서는 크게 문제 될 수준은 아니다.
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