의외로 궁합이 안 좋은 식재료

영양소는 골고루 섭취하는 것이 건강에 좋지만, 어떤 음식들은 함께 먹었을 때 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 오늘은 피해야 할 음식 조합 세 가지를 소개하겠습니다. 이러한 음식 조합을 알면 식사 후 소화불량이나 불편함을 줄일 수 있어요. 우유와 감귤류우유는 칼슘과 단백질이 풍부해서 성장기에 좋은 식품이지만, 감귤류(오렌지, 레몬 등)와 함께 먹으면 소화에 문제가 생길 수 있습니다. 감귤류에 풍부한 산성 성분이 우유 속 단백질과 만나면 우유가 덩어리처럼 응고됩니다. 이렇게 되면 소화가 잘되지 않아 속이 더부룩하거나 가스가 찰 수 있어요. 아침에 우유와 오렌지주스를 함께 마신다면 속이 불편해질 수 있으니 주의가 필요합니다. 철분과 칼슘이 풍부한 식품철분이 풍부한 식품(시금치, 콩류, 붉은 고기 등)과 칼..

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• · 2024. 10. 4.
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우유 정말 건강에 좋은 걸까요?

우유는 가공을 거의 하지 않은 식품으로 영양소가 풍부하여 '완전 식품'에 가까운 식품으로 알려져 있습니다. 특히 성장기에 꼭 필요한 식품으로 권장되죠. 하지만, 이런 우유가 오히려 건강에 해로울 수 있다는 주장이 제기되고 있습니다. 서로 상반되는 두 가지 주장은 무엇일까요? 우유가 건강에 좋은 이유영양소가 풍부해요우유는 단백질, 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 등 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 풍부하게 포함하고 있습니다. 다양한 영양소들은 우리 몸이 자라고 건강을 유지하는 데 매우 중요합니다. 특히, 칼슘과 비타민 D는 뼈와 치아를 튼튼하게 만드는 데 필수적입니다. 뼈 건강에 좋아요우유는 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 중요한 칼슘을 많이 포함하고 있습니다. 자라나는 아이들에게 특히 중요한 영양소죠. 우..

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• · 2024. 8. 19.
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'밀크플레이션' 우려 속 우윳값 인상

이달 1일부터 시작된 흰우유와 기타 유제품의 평균 5% 가격 상승이 빵류와 과자류를 포함한 다양한 가공식품의 가격에 영향을 미칠 것이라는 우려가 커지고 있습니다. 이에 정부는 최근 이러한 '밀크플레이션'에 대한 우려를 해소하기 위한 입장을 밝혔습니다. 농림축산식품부는 서울 양재 농협하나로마트에서 다양한 이해당사자와 함께 우유 및 유제품의 가격 동향을 점검하였고 현장 간담회를 개최하였습니다. 김정욱 축산정책관은 "원유 가격의 상승으로 인한 흰우유의 가격 인상이 가공식품의 가격에 미치는 영향은 제한적일 것"이라고 강조하였습니다. 이는 가공식품의 유제품 원료 비중이 1~5%에 불과하며, 대부분 수입품에 의존하기 때문에 그 영향이 제한적일 것으로 전망된다는 근거에서 나온 결론입니다. 낙농진흥회는 올해 원유 가격..

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• · 2023. 10. 9.
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신의 선물 다이어트에 효과적인 여름 간식 옥수수

옥수수란? 옥수수는 벼과의 한해살이 식물이다. 옥수수는 약 7,000년 전부터 인류 역사에 깊숙이 자리한 곡물로 야생 옥수수는 우리가 알고 있는 모습과는 매우 다른 모습니다. 야생 옥수수의 원조인 ‘테오신트’는 높이가 낮은 풀 모양으로 알갱이는 약 5~10개 정도에 매우 단단한 껍질로 덮여 있었다. 이러한 옥수수를 개량해 오늘날의 모습으로 변화하였다. 옥수수는 식이섬유가 풍부해 다이어트에 효과적이며, 루테인과 제아잔틴이 눈 건강에 도움을 준다. 또한 옥수수는 가축의 사료, 바이오 플라스틱, 바이오 연료 등 다양한 분야에서 활용된다. 옥수수 영양 성분 식이섬유 장 건강, 혈당 조절, 다이어트 효과 비타민 A 골격 유지, 면역 기능 향상, 항산화 효과 비타민 B1 에너지 생성, 신경 기능 개선 비타민 B6 ..

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• · 2023. 3. 19.
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