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체리란? 체리는 장미과 벚나무의 열매이다. 체리는 순우리 말로는 버찌이지만 국내 자생종을 구분하는 단어로 사용되는 경우가 많다. 국내에 유통되는 체리는 미국산과 칠레산이 대부분이며 5월~6월 짧은 기간 경주지역 등에서 재배되는 체리를 맛볼 수 있다. 체리는 생으로 먹거나 베이킹, 잼, 청 형태로 많이 섭취한다. 체리 영양 성분 비타민 C 피로 회복, 피부 건강, 콜라겐 합성 관여, 감기 예방 안토시아닌 세포 손상 방지, 노화 예방, 고혈압 예방, 시력 개선 레스베라트롤 항산화 작용, 항암 효과, 피부 건강 멜라토닌 수면 개선, 항산화 작용, 항암 효과, 면역력 강화 케르세틴 혈관 보호, 콜레스테롤 수치 조절 칼륨 혈압 조절, 근육 기능 유지, 신진대사 조절 식이 섬유 소화 기능 개선, 콜레스테롤 수치 조..
고등어란? 고등어는 고등어과에 속하는 등푸른 생선이다. 흰살 생선과 반대되는 뜻의 등푸른 생선은 참치, 연어, 삼치 등이 있다. 북대서양과 태평양을 포함한 세계 여러 해역에서 발견되며 주로 열대 및 온대 지역의 해수에서 군집을 이뤄 서식한다. 고등어는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 유익하다. 고등어 영양 성분 오메가3 혈관 건강 개선, 심장 질환 예방, 뇌 기능 개선 비타민 B3 신진대사 촉진, 콜레스테롤 수치 개선, 지방 분해 비타민 B6 신진대사, 두뇌 발달 비타민 B9 혈관 질환 예방 및 개선, 우울증 예방, 치매 예방 비타민 B12 빈혈 예방, 심혈관 질환 예방, 치매 예방 비타민 D 뼈 건강, 체내 염증 억제, 면역력 강화 셀레늄 항산화 작용과 면역력 강화, 각종 질병 예방 칼슘..
감자란? 감자는 가지과 여러해살이 쌍떡잎 식물이다. 감자는 포만감이 높고 소화가 잘 되기 때문에 다이어트 식품으로도 인기가 많다. 또한 감자는 고구마와 함께 대표적인 구황작물로 추운 고원지대가 원산지기 때문에 국내에서는 원산지 기후와 비슷한 강원도에서 많이 생산된다. 감자에는 솔라닌이 함유되어 있다. 솔라닌은 알칼로이드라는 화합물의 일종으로 감자, 가지, 토마토 등에 미량 포함되어 있다. 미량 포함된 솔라닌은 인해에 유해한 수준은 아니지만 감자의 싹에는 많은 양의 솔라닌이 함유되어 섭취 시 구토, 설사, 두통, 복통, 호흡곤란 등 식중독 증상을 일으킨다. 감자 영양 성분 감자 영양 성분 감자 효능 칼륨 혈압 조절, 근육 기능 유지, 신진대사 조절 식이섬유 소화 기능 개선, 콜레스테롤 수치를 낮춤 마그네슘..
양파란? 양파는 수선화과 부추속에 속하는 다년생 식물로 구근 채소이다. 양파는 비타민, 미네랄, 칼륨, 망간, 케르세틴이 풍부하게 함유되어 있다. 이러한 양파는 이집트, 그리스, 로마와 같은 고대 문명에서 약용으로 사용된 오래된 역사를 가지고 있다. 또한 양파는 볶음, 덮밥, 국물 요리 등 다양한 식재료로 사용된다. 양파는 단맛이 강하기 때문에 조리시에는 설탕과 같은 정제당 사용을 줄이는 데 도움을 준다. 양파 영양 성분 A 골격 유지, 면역 기능 향상, 항산화 효과 B1 에너지 생성, 신경 기능 개선 B2 대사 활성화, 산화 방지 B3 신진대사 촉진, 콜레스테롤 수치 개선 B5 여드름 개선, 탈모 예방, 만성 피로 완화 B6 신진대사, 두뇌 발달 B9 혈관 질환 예방 및 개선, 우울증 예방, 치매 예방..
미역이란? 미역은 다시마목 한해살이 식물이다. 미역은 출산 후 산후조리 음식으로 아이오딘와 철분 등이 풍부해 원기 회복에 도움이 되고 빈혈 예방에 도움이 된다. 또한 아이오딘은 갑상선 건강에도 도움이 된다. 하지만 과다 섭취는 갑상선 호르몬 생성을 감소시키고 갑상선염을 유발할 수 있어 섭취 시 주의가 필요하다. 미역 영양 성분 아이오딘 갑상선 기능 개선 식이섬유 소화 기능 개선, 콜레스테롤 수치 감소 칼륨 혈압 조절, 근육 기능 유지, 신진대사 조절 칼슘 뼈 건강, 근육 건강 마그네슘 뼈 건강, 혈관 경련 개선 철분 뇌 발달, 여성 피로도 개선, 임산부 및 태아 건강 비타민 A 골격 유지, 면역 기능 향상, 항산화 효과 비타민 B2 대사 활성화, 산화 방지 비타민 B3 신진대사 촉진, 콜레스테롤 수치 개..
물은 인체의 60~70%를 차지하고 있다. 세포와 조직의 기능을 유지하는 데 필수적이고 매우 중요하다. 수분이 부족하거나 과도한 수분 섭취는 혈중 나트륨 농도 이상으로 우리 몸에 심각한 영향을 미칠 수 있으며 심한 경우 사망에 이를 수도 있다. 수분 섭취의 중요성 수분은 체내의 대사 활동을 원활하게 하기 위해 꼭 필요하다. 식사를 통해 섭취한 영양소를 에너지로 변환하는 과정에 음식물을 이동시키는 데 도움을 준다. 수분은 체내의 체온을 조절하는데 중요한 역할을 한다. 땀을 통해 체내 열을 배출하며 체온을 유지한다. 체내 수분이 부족하면 체온 조절이 원활하지 않아 체내 열이 높아져 열사병 등의 문제가 발생할 수 있다. 수분은 다양한 질병 예방에 중요한 역할을 한다. 수분 섭취가 부족하면 결석증, 위염, 위궤..